10 худших советов по питанию и похудению

«…Иногда я садилась на одну и ту же диету по несколько раз. Потому что она один раз сработала. Ну, вы знаете, как это бывает. На диете Дженни Крейг я целых три раза теряла по девять кило. Диета на капустном супе, грейпфрутовая диета, диета Аткинса — поначалу все они работали. Но каждый раз вес возвращался.
Но если один раз сработало, сработает и во второй, верно? Мы снова и снова возвращается к тем же хитростям и советам (иногда их маскируют под что-то новое, более лёгкое и безопасное), потому что это проверенный, надёжный арсенал.» — Энни Пуарье собрала десять худших советов по питанию, которые обещают похудение.

Вы просыпаетесь в чудесном настроении. Вы отлично выспались и готовы к новому дню.
По дороге на работу забегаете в магазинчик по соседству купить любимый кофе — вы заметили, что дома его осталось совсем мало, а вы без него не можете. Вы идёте к кассе. Бросаете взгляд на стойку с журналами, а там…
Похудей за ночь на 2 килограмма! Расстанься с 5 килограммами всего за 4 дня! Всего 3 минуты в день — и плоский животик твой!

Ну вот, настроение куда-то делось. Вы уже жалеете, что опрометчиво съели на завтрак булочку с корицей, — надо было обойтись бананом. Принимаетесь по пальцам считать, сколько дней не были в спортзале, а пальцев не хватает. Переминаетесь с ноги на ногу: ой — мне что, брюки малы?

Нас окружает культура диет, от неё не спрятаться, мы в ней живём. Спасибо многомиллионной индустрии — нам всегда расскажут, как быстренько похудеть и заполучить тело (и жизнь) мечты: и в магазине, и в спортзале, и на работе, и по телевизору… Нигде спасу нет!

Нам говорят: «Ешь это, не ешь то». Подтянутая модель на обложке журнала, со стрелочкой, метящей аккурат в рельефный пресс, рекомендует: «Попробуй новые упражнения, а про старые, о которых мы тут писали полгода назад, срочно забудь!»

И мы волей-неволей всё это видим и слышим.

Мы в курсе (спасибо учёным), что 95% худеющих на диете набирают вес обратно в течение пяти лет (а многие набирают больше, чем сбросили). Мы в курсе, что диеты замедляют обмен веществ, сжигают драгоценную мышечную ткань, повышают уровень гормонов стресса.

Мы по опыту знаем, что диеты на самом деле не работают, что мы абсолютно точно не станем от них счастливее.

И всё равно мы ищем и ищем волшебную таблетку или чудесный план питания, от которых похудеем.

Я всё прекрасно понимаю. Я 76% жизни (специально подсчитала, да) либо сидела на диете, либо жила в перерывах между диетами, пока искала Самую Лучшую. Ту, которая сработает и наконец-то меня осчастливит.

Иногда я садилась на одну и ту же диету по несколько раз. Потому что она один раз сработала. Ну, вы знаете, как это бывает. На диете Дженни Крейг я целых три раза теряла по девять кило. Диета на капустном супе, грейпфрутовая диета, диета Аткинса — поначалу все они работали. Но каждый раз вес возвращался.

Но если один раз сработало, сработает и во второй, верно? Мы снова и снова возвращается к тем же хитростям и советам (иногда их маскируют под что-то новое, более лёгкое и безопасное), потому что это проверенный, надёжный арсенал.

Ну, не совсем.

Дело в том, что тело меняется. Во-первых, то, что работало в 20 лет, скорее всего не сработает в 40. А если вы долго прыгали с диеты на диету, тело успевает отлично адаптироваться к такому режиму! И нет, не в том смысле, что оно с готовностью теряет жир. Наоборот: оно учится спасаться от голода, которым мы себя морим. Тело запасает жир на случай, если мы опять решим поголодать или лишить себя необходимых питательных веществ, — так оно нас защищает.

Я знаю, вы думаете: «На этот раз, в этом году, будет по-другому». Вы практически ощущаете вкус победы. Она, можно сказать, уже у вас в руках. А я пишу тут всякую ерунду, потому что неудачница, не срослось у меня с диетами, что поделать, а уж вы-то сейчас — ух!

Отлично. Тогда вот вам пища к размышлению.

Если бы диеты работали, почему их до сих пор так много? Почему бизнес на диетах — целая индустрия в 60 миллиардов долларов, год за годом? Если бы они работали, разве они были бы нужны? Если бы клиенты не возвращались снова и снова и не несли свои деньги в программы похудения, в которые верят, разве все эти компании не зачахли бы?

На этот раз сядьте и подумайте о чём-то другом — не о том, как похудеть. Задайте себе вопрос: сколько денег, времени и сил я потратила за годы поисков «правильной диеты»? Сколько диет попробовала (и бросила)? Сколько раз чувствовала опустошение от разочарования в себе?

Лично мне даже думать об этом не хочется.

А хочется мне подумать о том, что самые известные хитрости и советы по похудению на самом деле ложь, — чтобы понимать это и не позволять им завладеть нашим доверием.

Вот они, худшие советы по питанию и похудению.

1. Очищайте организм или голодайте и при этом только пейте

Когда речь заходит о «генеральной уборке» организма, краткосрочном голодании или замене блюд, этот совет тут как тут. В последнее время он всё чаще всплывает под маской «детокса».

Сейчас кругом сплошной детокс, даже звёзды вроде семейства Кардашьян не отстают. Якобы нас раздувает и мы такие вялые от того, что в организме много токсинов. И как только мы от них избавимся — поголодаем несколько дней или посидим на жидкой диете, — станем чистыми, как стёклышко, и уж тогда заживём!

Вот только многие не понимают, что организм сам по себе эффективная машина по очистке от токсинов. В буквальном смысле. Именно для этого у нас есть печень. Но чтобы эта машина работала, ей нужны питательные вещества, которые есть в сбалансированном рационе.

2. Замените обычную еду на специальную диетическую еду в упаковках

Ну просто мечта трудоголика, у которого нет ни времени, ни желания заморачиваться с готовкой: еда с доставкой, расфасованная по порциям, всё продумали за тебя!

Ну да, а потом понимаешь, что в этих коробках лишь пародия на настоящую еду.

Слушайте, заменитель арахисового масла никогда не сравнится по вкусу с настоящим, из банки. Давайте не будем себе врать и сразу начнём есть то, чего на самом деле хочется. Потому что, скорее всего, после коробочной еды в ход пойдёт что-то ещё.

3. Пропустите завтрак, чтобы потом можно было съесть больше калорий

Погодите. Я думала, завтрак — самое главное. Или уже нет?

На самом деле с калориями так не получится. В течение дня калории должны поступать постоянно и в достаточном количестве, необходимом для баланса в организме.

Как показывают исследования, если пропускаешь завтрак, то потом выше вероятность переесть, компенсируя недостаток утренних калорий.

4. Ешьте только белки и жиры

Для меня подозрительно выглядит любой план питания, который умалчивает о важности витаминов, минералов и клетчатки из овощей и фруктов. А уж о тех, кто советует не есть хлеб, я лучше промолчу!

5. Считайте калории

Нам нравится думать, что контролировать вес можно простым подсчётом калорий: сколько получили и сколько потратили. Если потреблять калорий меньше, чем тратить, телу придётся добывать энергию из жировых запасов. Так мы рассуждаем.

Во-первых: если тело делает запасы ради нашей же безопасности, с чего бы нам их тратить? Особенно зимой, когда они нас согревают.

И ещё: не хочу вас расстраивать, но организм устроен сложнее, и похудение не сводится к дефициту калорий.

6. Ешьте N раз в день

Сколько именно раз — зависит от диеты, но смысл всегда один: если найдёшь волшебное количество приёмов пищи, будешь есть меньше и чувствовать себя лучше.

Но у разных людей разные потребности. У нас разные тела, разный ритм жизни. Один универсальный подход для всех обречён на провал.

7. Ограничьте углеводы

Не спорю, если это сделать, можно быстро сбросить вес. Но дело в том, что для многих из нас углеводы просто жизненно необходимы; они всегда под рукой, ими легче всего быстренько перекусить. И бешеный ритм рабочего дня только усугубляет ситуацию.

Откажись от углеводов — и, конечно, похудеешь, ведь вариантов для перекуса станет гораздо меньше. Но как только в рацион вернутся углеводы, все килограммы тоже вернутся.

Давайте рассуждать здраво: рано или поздно углеводы придётся вернуть, потому что мозг — вполне буквально — без них работать не будет.

8. Каждый раз перед едой выпивайте стакан воды, чтобы наполнить желудок

Если бы голод утолялся объёмом, всё бы ничего, но одного объёма мало. Еда превращается в энергию. Когда телу не хватает энергии, нам хочется есть.

Вода очень полезна! Но еду она не заменяет.

9. Не ешьте после N часов вечера

Ночное питание — реальная проблема. Оно вполне может быть настоящим психическим заболеванием. К этой проблеме надо подходить осторожно и с уважением. Да, есть люди, которые ночью переедают. Но глупые правила и запреты тут не помогут.

Ешьте, когда голодны. Ешьте столько, чтобы наесться. Потом ждите, пока снова не проголодаетесь. Это единственные «правила» — такие, которым тело следует само.

10. Делайте специальные упражнения, которые обманут тело

Устраивайте долгие кардиотренировки — похудеете сильнее. Занимайтесь на голодный желудок — сожжёте больше жира. Чем тяжелее тренировка, тем лучше худеется.

Простите, что?..

Сама мысль, что надо заниматься, чтобы есть (а не есть, чтобы заниматься) — уже ущербна. Попросту опасно идти в зал, когда энергия почти на нуле, или выжимать из себя все силы. Да и в плане похудения это бред.

Если взглянуть на список, который у нас получился, видно, что большинство из этих советов, где надо есть чего-то больше или меньше или как-то иначе ограничивать питание, по-настоящему опасны. Они велят вам предать своё тело, как будто тело — враг.

Отношения с пищей не могут строиться по каким-то чужим правилам. Единственный способ построить здоровые и счастливые отношения с пищей — научиться доверять интуиции тела. Вот только на этом много не заработаешь.

Хотите изменить не только отношения с пищей и телом, но и просто жизнь? Научитесь доверять телу, выбирать, что и как есть, без чужой указки. Поставьте себя в центр своего мира и осознайте, что вы для себя — главный человек, вы достойны своей заботы.

Пусть этот год станет началом новой жизни — жизни без диет.

Об авторе: Энни Пуарье (Anne Poirier) — бакалавр наук, cертифицированный специалист по силовой и общей физической подготовке, ведущая курсов компании Shaping Perspectives, в прошлом ведущая курсов компании Green Mountain. Она помогает женщинам обрести свободу от диеты, научиться слышать сигналы тела, получать удовольствие от движения и осознать, как важно уделять себе время.

Перевод — Марина Нестругина, Центр Интуитивного питания IntuEat ©

Похожие статьи:

5 причин бросить диету прямо сейчас

О советах, которые не просили

Диета в голове

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *