Еда — самая первая метафора любви, самые первые отношения, которые строит родившийся человек.

Книга «Интуитивное питание» Светланы Бронниковой

Как питаться осознанно

Обожаете зелёный сок или велосипеды? Просто хотите влезть в узкие джинсы? Как бы там ни было, здоровый образ жизни — это модно. Поэтому мы собрали для вас лучшие советы от тех, кто знает, как сохранить стройность и прекрасно себя чувствовать.

Самый популярный план начать жизнь с «чистого листа» — похудеть. Практика осознанного питания может помочь не только расстаться с лишним весом, но и добиться других целей, например, выйти из токсичных отношений и стать счастливее.

«Мы так привыкли жить в полусонном состоянии. Мы слушаем, что говорит нам тело, и просто его слушаемся, даже не пытаясь проснуться и спросить себя: «А почему мне этого хочется? Как это скажется на моём самочувствии?» — говорит Джефф Кэннон (Jeff Cannon), учитель медитации и основатель проекта «The Simple Truth Project» («Простая правда»). По его словам, секрет заключается в осознанном питании. Об этом он подробно пишет в своей новой книге «The Mindful Diet» («Осознанный рацион»).

«Это прекрасная возможность изучить практику осознанности так, как удобно именно вам. Начните использовать этот подход во время еды дома, и вы будете следовать ему в работе, в отношениях — и так всю жизнь», — объясняет Кэннон.

Другими словами, внимательное отношение к своим потребностям и намерениям — здоровый способ избавиться как от тяги к макаронам с сыром, так и от болезненной влюблённости в неправильного человека, и учиться этому гораздо проще за обеденным столом.

С чего начать? Вот три шага к осознанному питанию (и к осознанной жизни), которые предлагает Кэннон.

Начните замечать причины

Бывает, вы уже съели половину блюда и вдруг очнулись: «Чёрт, почему я вообще это заказала?» Первый шаг к осознанному питанию — внимание к тому, что будет на вашей тарелке, ещё до того, как там появится еда, то есть более тонкая настройка на сигналы тела и разума. «Нужно научиться лучше осознавать свои потребности, — объясняет Кэннон. ― Почему я заказываю это блюдо? По привычке? Потому что оно самое простое? Потому что я злая, расстроенная и усталая, и делаю этот заказ на эмоциях? А может, потому, что неделя была трудной, и мне сейчас не помешает что-то лёгкое с большим количеством белка?»

Это вовсе не значит, что ваш осознанный выбор теперь всегда будет заканчиваться одной капустой (убиваться, что вам хочется картошки-фри и пива, тоже не нужно). «Всегда можно признаться себе: я совершенно вымоталась и хочу чизбургер. Наслаждайтесь едой и простите себя. Осознанное питание — это так же осознание, что вы неидеальны».

Не приступайте к еде сразу

Прежде, чем взять в руки вилку, внимательно посмотрите на еду. «Используйте все свои органы чувств, замедлитесь, осознайте, что именно вы собираетесь положить в рот, — советует Кэннон. — Что вы перед собой видите? Еда хорошо выглядит? Понюхайте её. Запах свежий? Аппетитный? Прислушайтесь. Еда булькает?»

Не спешите, посмотрите, что происходит вокруг, осознайте себя, а потом уже приступайте к еде. Вы ужинаете с любимым человеком в ресторане с мишленовскими звёздами? А может, перекусываете киноа, наслаждаясь сериалом после трудного дня? Окружение влияет на то, что и как вы едите.

Хорошенько пробуйте еду на вкус

Положив кусочек в рот, не спешите его проглатывать, задержите на языке, ощутите его вкус, запах, консистенцию. Потом, продолжая есть, прислушивайтесь к тому, что происходит с телом и эмоциями.

«Второй уровень — эмоциональный. Нужно замечать, какие эмоции вы испытываете от еды и что в итоге происходит с телом, — объясняет Кэннон. — У вас урчит в животе? Выделяется слюна? Тело ощущает удовлетворение, стресс уходит? Замечайте связь между эмоциями и пищей».

Через некоторое время ваш уровень осознанности естественным образом повысится — и во время еды, и, будем надеяться, во всех остальных ситуациях.

Перевод — Марина Нестругина, Центр Интуитивного питания IntuEat ©

Похожие статьи:

Интуитивное питание: не хочу задаваться вопросом, голодна ли я

Интуитивное питание: избавиться от диетического мышления

Поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *